肉末汤粉的做法

肉末汤粉是一道传统的中式家常菜，它口感独特，清淡可口。以下是肉末汤粉的一种做法，共分为三个步骤：准备材料、炒制底料和加入调料。

步骤一：准备材料

1. 主要材料：

- 猪肉末：约250克

- 粉丝：适量

- 干贝：适量

- 鲍鱼：适量

- 紫菜：适量

- 鲜香菇：适量

- 鸡蛋：2个

2. 辅助材料：

- 姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 葱花：适量

步骤二：炒制底料

1. 先将鲜香菇、干贝、鲍鱼洗净，切丝备用。

2. 在锅中加热一些食用油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色。

4. 加入鲜香菇、干贝、鲍鱼继续炒熟。

5. 加入一些料酒提味。

步骤三：加入调料

1. 加入适量水，煮沸后，撇去浮沫。

2. 倒入粉丝，煮至粉丝变软烂。

3. 加入鲜香菇、干贝、鲍鱼等炒制的底料，煮开。

4. 加入适量的酱油提鲜。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味。

7. 最后撒上紫菜和葱花，搅拌均匀至熟。

这样一道美味的肉末汤粉就做好啦！这道菜色香味美、营养丰富，适合全家人一起品尝。