蒜香鸡翅的做法

蒜香鸡翅是一道美味的家常菜，外酥里嫩、香辣可口，十分受欢迎。下面我将介绍一种简单的蒜香鸡翅做法。

材料：

1. 鸡翅膀 500克

2. 蒜头 6瓣

3. 生姜 适量

4. 辣椒粉 少许

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 盐适量

8. 白芝麻 适量

9. 葱适量

10. 植物油 适量

步骤：

1. 将鸡翅用清水冲洗干净，控干水分备用。

2. 蒜头和姜切末，葱切碎备用。

3. 取一个容器，将鸡翅放入，加入适量的生抽、料酒、盐和姜蒜末，搅拌均匀，**一下，让调料均匀渗入鸡翅，腌制15-20分钟。

4. 取一个平底锅，放入适量的植物油，烧热后将腌制好的鸡翅倒入锅中，小火煎炸，煎至两面金**。

5. 煎炸时，可以将一块蒜头和生姜片放入锅中，增加蒜香味和姜香味。

6. 煎炸鸡翅时可以适量加入辣椒粉，增加香辣味。不喜辣的朋友可以省略这一步。

7. 煎炸至鸡翅表面金黄脆皮，内部熟透，捞出沥干油，放入锅中再炒几下，让鸡翅表面均匀上色。

8. 最后，将炒好的鸡翅放入一个碟子中，撒上葱花、白芝麻和一些辣椒粉，即可食用。

蒜香鸡翅鲜香可口，外酥里嫩，是一道美味的家常菜。制作过程简单，不需要太多复杂的步骤，适合家庭聚餐或者小吃。希望大家能够成功制作出美味的蒜香鸡翅！