包心菜饼的家常做法

包心菜饼是一道美味的家常菜，以新鲜包心菜为主要食材，口感酥脆，内里软糯，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面就给大家介绍一下包心菜饼的家常做法。

首先，准备食材。我们需要准备新鲜的包心菜、面粉、鸡蛋、调味料（可以根据个人口味添加葱姜蒜、盐、酱油、胡椒粉等），还需要一些食用油。

然后，将包心菜洗净切碎。可以将包心菜叶子切成细丝，然后再切成小颗粒。如果喜欢吃口感更柔软的包心菜饼，可以将包心菜放入搅拌机中打成泥状。

接着，将面粉、鸡蛋、包心菜碎、调味料放入一个大碗中，搅拌均匀。面粉的用量可以根据个人口味和所需份量进行调整，一般来说，四到五勺面粉对应一颗中等大小的包心菜。

然后，将锅加热，倒入适量的食用油，将油加热至五成热。将面糊用勺子舀一勺放进锅里，用勺背压平，形成薄饼状。根据锅的大小，可以同时煎多个。

等一侧变金**之后，再翻面煎另一面。包心菜饼的煎制时间比较短，大约只需要一到两分钟，所以要时刻保持观察，以免煎糊。

最后，将煎好的包心菜饼取出，放在纸巾上吸干多余的油份即可。包心菜饼可以单独食用，也可以配上蘸料一起享用，比如辣椒酱、蒜蓉酱等。

包心菜饼的家常做法简单易行，既美味又营养。包心菜富含维生素C、叶酸、纤维素等营养物质，有助于促进消化、增强免疫力。而且，包心菜饼可以作为早餐、午餐、晚餐的主食或小吃，非常方便。大家不妨试一试，享受一番自己动手做美食的乐趣。