玉米面包的做法

玉米面包是一种非常受欢迎的小吃，它的外观金黄诱人，内部松软香甜。制作玉米面包需要以下材料：玉米粉350克、低筋面粉100克、酵母5克、白糖50克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶200克、黄油50克。

首先，将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，放置十分钟以激活酵母。

接着，将玉米粉、低筋面粉、白糖和盐混合在一起，加入鸡蛋和激活了的酵母牛奶溶液。使用橡皮刀或木勺将材料搅拌成为面糊状。

然后，将黄油加入面糊中，继续搅拌至面糊变得光滑。可以使用手**几次，并最终将面糊从边缘向中心刮回。

接下来，将面糊放置在温暖的地方进行发酵，通常需要1到2小时，或者直到面糊增大两倍的体积。

发酵好的面糊取出，用手将其排气，然后将其分割成适量大小的小面团，可以根据个人喜好来定。

然后，将小面团搓圆，并放置在预热至180°C的烤盘上，注意之间要留下充足的空间。使用刀子在每个小面团的表面划上一刀，以便面团能够顺利膨胀。

最后，将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到面团的表面呈现金**。

烤好的玉米面包表面酥脆金黄，内部香甜松软。可以根据个人口味，加入芝士、火腿或其他配料来增加口感。玉米面包可以作为早餐、午餐或下午茶的零食，搭配咖啡或牛奶一起享用，非常美味。