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山南开展火锅连锁店集中整治专项行动dd-【新闻】

发布时间:2021-04-10 03:00:41 阅读: 来源:节流阀厂家

山南开展火锅连锁店集中整治专项行动

山南开展火锅连锁店集中整治专项行动

2015-01-16 16:14:29 http://www.xzsnw.com 稿源:山南网 作者:

图为执法检查人员在地区某火锅店厨房开展安全卫生检查。

山南网讯 随着越来越多的餐饮连锁店走进山南地区,而近两年内地制售和使用 地沟油 的不良商贩频频出现,为严防这种违法行为跟着连锁店在我地区出现,严厉打击火锅底料重复使用的违法行为,为切实加强火锅店食品安全监管工作,根据地区食品药品监管局《关于开展三大节日前夕火锅店食品安全专项整治行动的紧急通知》精神,1月15日, 地区食药监局联合乃东县食品药品监管人员深入泽当镇内火锅店再一次开展了集中整治专项行动。

专项整治行动期间,检查人员主要从火锅店组织管理落实情况、食品原料进货索证执行情况、餐饮具消毒保洁落实情况等8个方面进行检查。检查人员要求各火锅店负责人进一步落实食用油脂、食材、生鲜禽畜肉类、食品添加剂等食品及相关产品的进货查验、索证索票制度,火锅底料公示,督促火锅店建立健全食品添加剂使用管理制度,严厉查处使用劣质食用油或 地沟油 等违法违规行为。

针对检查中发现的部分火锅店购进使用肉品不能提供检验检疫证明、未设粗加工间、从业人员未取得健康证明等问题,检查人员制作了现场检查笔录,并下达了监督意见书。针对部分火锅店存在的不足和问题,执法人员进行了现场指导整改。同时,提醒广大消费者,在选择火锅店就餐时,要注意该店是否持有有效的《餐饮服务许可证》,寻找 笑脸 餐饮单位就餐,并索取消费发票,提高自我保护和依法维权的意识。

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