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山南开展十二县学校食堂规范化建设专项督查dd-【新闻】

发布时间:2021-04-07 06:02:15 阅读: 来源:节流阀厂家

山南开展十二县学校食堂规范化建设专项督查

山南开展十二县学校食堂规范化建设专项督查

2015-06-08 16:18:36 http://www.xzsnw.com 稿源:山南网 作者:扎西

山南网讯 近日,地区食药监局、地区教育局(体育局)联合组成的督查组分两组,深入错那、隆子、加查、洛扎等十二县65所学校食堂开展食品安全规范化建设专项督查,

此次专项督查重点了解12县政府和相关单位对学校食堂食品安全规范化建设工作重视情况,以及启动工作以来各县学校食堂规范化建设工作落实情况和下一步计划,同时根据《山南地区学校食堂食品安全规范化建设考核验收标准》要求,对各县学校食堂规范化工作进行指导,提出建设性意见。

从督查情况看,12县政府对学校食堂食品安全规范化建设工作作为一件大事来抓,建立健全了工作责任制,加大了资金投入,普遍落实了食品原料的采购、贮存、加工和销售关,对采购的食品及其原料建立了台帐记录并索取了票据,餐具消毒设施比较完善,量化分级管理率达100%,不断完善了食堂食品安全硬件设施建设,食堂卫生条件得到进一步改善。但也发现个别学校食堂还存在一些问题,如部分学校的食堂食品安全工作重视不够,学校食堂普遍存在自身管理水平低,餐厨面积狭小,操作间布局流程达不到要求,存在交叉污染隐患,无相应功能间等问题;食品留样不规范(食品留样冷藏设施过小、样品未密封、留存时间不足48小时,量不足、样品留存不齐全、未标识时间、餐次);学校食堂从业人员着装不整洁,餐具消毒不严格,无防蝇防鼠设施等。督查工作中存在的问题督查人员现场指导,并要求县局下发相应的执法文书,提出了整改意见。

在督查结束后,督查组与各县分管县长、县教育局、食药监局及学校负责人进行了工作交流。在交流中,督查组强调:一是各县政府要把学校食堂食品安全规范化建设作为学校食品安全工作的重中之重来抓。二是县教育部门要积极争取援藏和当地政府支持,加大对学校食堂基础设施建设的投入力度,加强学校食堂规范化建设,尽快完成所有学校食堂规范化建设任务。三是食药监部门要积极参与学校食堂改扩建的设计图纸审查和现场指导工作;加大对学校食堂食品安全的监管力度,对存在的问题要求学校及时整改。四是各学校要开展食堂规范化建设自查自纠工作,逐一列出学校食堂规范化建设 问题目录 ,着力解决规范化建设中存在的风险和隐患。

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