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水产品绿色营销要点分析-【新闻】毛环竹

发布时间:2021-04-20 13:59:25 阅读: 来源:节流阀厂家

水产品绿色营销要点分析

作为世界头号渔业大国,我国水产品产量已连续12年位居世界首位,水产品国际贸易已跃升世界第四。入世后,我国水产品国际贸易迎来新的机遇和挑战。一方面,削减关税的承诺,我国水产品进口关税务将从现行平均25.3%削减到2005年1月1日的平均10.6%。大量国外水产品会涌入我国市场,在丰富人们菜篮子,满足不同消费需求的同时,我国大量质优价廉的水产品会享有多边公平贸易待遇,进入国际市场参与竞争;另一方面,由于非关税的壁垒作用,尤其是绿色贸易壁垒交将会影响和阻碍我国水产品出口。水产品绿色营销充分体现了倡导绿色消费,满足消费者绿色需求,确保消费者食用安全、卫生、方便。绿色水产品是冲破绿色贸易壁垒的最有效武器。

水产品绿色营销实施要点分析如下:

1、寻找绿色源头、开发绿色水产品

???绿色水产品要求水产品的捕捞养殖、加工以及废弃物的回收处置都要对环境资源、人类健康无害,符合特定的环保要求及食品防疫检验标准。活水产品尤其是来自于污染少的深海水产品通常被认为是绿色食品深受人们的喜爱,这为水产品绿色生产提供了有利条件。

????绿色水产品的生产应从源头抓起。企业应在原有基础上按照绿色水产品的加工要求和标准改进工艺和操作流程。深海水产品要严格按照冷藏链规定要求,优先进冻确保卫生。要将捕捞重点放在世界各大洋无污染的海域,积极寻找和开发绿色水产品的绿色源头,赴开发南北太平洋、印度洋等渔场。养殖水产品要积极推广健康养殖模式,利用设施化、工作化发展陆基水产养殖。陆基水产养殖体现了环保和生态的要求,它的特点是养殖水体循环利用,不投放药物和激素,排放水体经过处理对环境无污染,是今后开发绿色水产品的方向。

2、加强管理、建立绿色水产品质量标准并与国际接轨

????目前我国水产品已有400多项国家和行业标准,但仍不能满足飞速发展的渔业生产和国际贸易的要求。一些标准急需制定,一些标准尚要完善。其中重点是种质、饲料、渔药等卫生质量标准及水产品加工、包装、运输、储存等标准应及早补充完善。

????在制定水产品质量标准时既要和国际接轨又要符合国情。可把水产品质量标准分为不同层次以适应不同消费市场。市场准入性标志应经生产基地检验并提供合格证明,用于许可进入市场。优质专卖性标准应向授权的认证机构申请认可,标注安全卫生优质标志,供专卖经营;推荐出口性标准须经营家水产品质量认证中心认证标注有绿色标志,适应国际市场要求。加强监管、确保水产品食用安全,这是水产品绿色营销的保障措施,通过政府设立水产品质量监督领导小组,配合以技监、环保、卫生、工商、检疫等职能部门实行全社会化共同监督。上海政府2002年颁布的《上海市食用农产品安全监管暂行办法》对食用农产品进行了法制法规范,其中水产品也被列为主要监管对象。它要求建立水产品生产安全基地,安全卫生质量跟踪制度,批发市场安全卫生质量责任告示承诺、公示等制度,这些制度的实施充分体现了水产品绿色营销的要求, 形成水产品安全监测网,确保了绿色水产品的安全和可靠。

3、积极认证、获取水产品绿色标志

????绿色标志是绿色营销的重要组成部门。我国绿色标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局正式注册的质量证明商标,开发生产的绿色水产品获取了绿色标志才是名副其实的绿色产品,是企业获得政府支持,消费者信任,体现无形资产价值,享有国际声誉的证明。我国于1999年成立的中国水产品质量认证中心是国内最权威的水产品质量认证机械,目前要积极鼓励企业参与认证。

????以HACCP标准作为绿色水产品的依据。HACCP已成为发达国家主要运用的绿色壁垒,企业只有努力通过认证,才能冲破它。

????HACCP实施过程反映了水产品绿色的要求。HACCP强调的是对水产品获取的水域环境、加工工艺、卫生措施、内在质量、包装等过程进行全程质量控制,水产品绿色营销要求从产品开发、生产、运输、销售各环节都以安全和环保为目标,它们二者是有机的统一。

????大力宣传,鼓励企业积极参与认证。由于HACCP认证制度在我国尚属于自愿性并非强制性,因此在大力宣传使企业认识其重要性, 积极做好人员培训工作, 加快水产品质量认证队伍建设,以多种形式鼓励企业参与认证。

4、 导入绿色理念,设计水产品绿色包装

????绿色包装是指无害少污染的,符合环境要求的各类包装物品,包括保护环境和资源再生两方面的含义。许多国家把对包装的要求列入绿色壁垒的范围,不符合绿色包装要求不准进口。目前我国水产品使用的包装基本上是不可降解的塑料包装,为此必须做到:①在水产品包装上导入绿色理念,要考虑包装有最后处置是否有利保护环境,是否做到既满足当代人的安全卫生,又不损害后代人的可持续发展。②设计绿色包装对进超市的水产品小包装考虑到冷藏柜中销售因素,利用先进技术,采用可降解塑料包装;对部分干货水产品采用纸质包装;对部分鲜活水产品可采用清洁无污染循环包装;对名贵水产品可采用保温型的环保包装或设计精美的礼品包装。

5、 合理制定水产品绿色价格,防止国外反倾销

????价格是营销组合的重要因素,也是出口竞争的优势。绿色价格的主要特征是其反映了环境成本,所以价格一般比非绿色价格高出50-200%。制定水产品绿色价格应注意:①要防止忽略水产品环境成本,以低价作为竞争手段极易被对方指控为反倾销,必须注意回避。②在国际贸易中一些驰名中外的商标和品牌本身就代表产品品质,体现优质优价,要努力争创名牌,扩大绿色水产品出口,创收更多外汇。③抓住绿色水产品尚无过多竞争对手之际,提高消费者对绿色水产品价值认知,使消费者接受绿色价格。④绿色消费者一般文化层次和收水平较高,对绿色价格敏感性较低,是绿色水产品的主要消费主体,发达国家对绿色水产品需求扩大不可忽视,要重点开发。

6、 收集信息,开辟水产品绿色渠道

????绿色壁垒花样繁多,使人防不胜防,只有及时掌握各方面信息,才能知已知彼。①要收集有关国际环境和贸易的******信息,包括世界各国水产品消费、资源、科技、法规、竞争等信息。②具有绿色资质的中间商是******的水产品绿色营销中介,对其除了以其资信、经营状况进行考察外,还必须考察是否具有关心环保、服务社会等绿色形象。③中间商在转口贸易中,会对水产品按照进口国的绿色要求,进行包装或标签上的改进,从而大大促进水产品进口。

7、 树立绿色形象与进口商建立良好贸易关系

????企业可通过广告、人员推销等促销手段在国际上广泛宣传自已绿色产品,树立和强化企业在国外消费者心目中的良好形象。可采取以下途径:

????水产企业可将其树立绿色形象的重点放在环保上,主动承担保护环境的社会责任。例如参与苏州河的治理,或投资于运输链中的绿色运输工具。

????保持出口水产品的稳定质量赢得进口商信任和支持。例如青岛36家水产加工企业因产品质量过关与世界上40多个国家和地区建立贸易关系,向欧盟出口水产品就占全省总出口量的65%。

????开展绿色水产品国际营销,与进口商建立良好贸易关系。通过开展水产品国际营销有利加强企业与国外的联系,在国际上树立绿色形象,同时通过******公关活动,与进口国建立良好贸易关系,巩固绿色水产品出口市场并向多元化市场发展。

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