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菠菜有助于增强运动耐久力

发布时间:2021-01-21 20:25:10 阅读: 来源:节流阀厂家

还记得小时候我们看过的《大力水手》吗!主人公波比只要吃到菠菜就会力大无穷。虽然动画把菠菜的功能夸大化,但是菠菜确实是有功效的,它有助于增强运动耐久力。

增强运动耐久力

菠菜中富含的镁是维持人体生命活动的必需元素,具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的功能。由于运动中出汗多,会使镁的排出量增加,运动时间越长、强度越大、电解质丢失得越多,镁的流失也就越多;特别是长时间高强度的运动,会大量消耗体内的镁,从而降低肌肉的运动能力,使运动耐力下降,甚至造成抽搐、痉挛等情况。因此,运动前适量吃些富含镁的菠菜,能提高运动期间的心肺功能,耐力也会增加。

营养丰富的八宝菜

菠菜可以清炒、做汤,也可以凉拌,八宝菠菜是一种既操作简单又营养丰富的吃法。准备500g菠菜,再准备些胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香油、食用油等做辅料。将所有食材分别放入开水中焯一下,捞出过凉沥干水分。坐锅点火倒油,油热后放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀,倒入器皿中,将菠菜与其他辅料放入,再以盐、鸡精、香油拌匀即可。

补镁别忽视钙和磷

吃菠菜时注意不宜与豆腐同食,也忌与韭菜同食。摄入含镁食物的同时也应注意钙、磷、镁的摄入比例,一般三者之比应为5:3:1。如果其中一样摄入过多或过少,其他营养素的吸收就会受影响,从而会影响健康。数据补充:每100克菠菜含80毫克镁,而人体每天需要摄入镁的量为320毫克。花生酱中镁的含量也特别丰富,一个抹有花生酱的全麦三明治也能达到每日摄取镁的所需。

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